Queijadinha.

Ingredientes
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
3 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
150g de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador. Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido, por 35 minutos . Retire, deixe esfriar e sirva.

Fondue de Milho.

Ingredientes
2 e 1/2 latas de milho verde escorridas
2 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de maisena
4 colheres (sopa) de creme de leite
Sal a pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhe o milho em fogo baixo por alguns minutos na água. Passe por um processador ou liquidificador até transformar em uma pasta. Em uma panela, dissolva a maisena no creme de leite, mexendo sem parar. Acrescente a pasta de milho peneirada e cozinhe em fogo baixo até a mistura ficar homogênea. Se necessário, adicione um pouco de leite. Coloque na panela de fondue. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a manteiga. Misture tudo e sirva com camarões cozidos ou empanados de frango.

Recheio de Ameixa.

2 xícaras (chá) de açúcar

250g de ameixas
2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo.
leve ao fogo ate formar um doce.

Recheio de Abacaxi.

1 abacaxi picado em pedaços pequenos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo.
leve ao fogo ate formar um doce.

Recheio Baba de moça.

500g de açúcar
3 xícaras (chá) de água
12 gemas peneiradas
1 vidro (200 ml) de leite de coco

modo de preparo.

fazer uma calda com o açúcar e a água
ate ponto de fio e misture as gemas
e o leite de coco.

Recheio para Bolo de Limão

- 1 lata de leite condensado
- 50 g de coco ralado
- caldo de 1 limão
- 1 colher (sopa) de essência de limão

Modo de Preparo
Misture tudo e recheie o bolo.

Recheio para Bolo de Laranja

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de laranja
3 colheres (sopa) de polvilho doce
1 lata de salada de frutas

Modo de Preparo
Misture o leite, o leite condensado, as gemas, o creme de leite, a essência e o polvilho. Leve ao fogo, até engrossar. Retire do fogo, junte a salada de frutas e recheie o bolo.

Recheio de Coco.

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.

Recheio de Amendoim.

2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
2 xícaras (café) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de baunilha
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque todos ingredientes, leve ao fogo, até engrossar.

Recheio Básico.

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite comum
2 colheres (sopa) de maizena

Modo de Preparo
Misture tudo, leve ao fogo, e mexa até engrossar. Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo. Salpique coco ralado. Sirva gelado.

Creme de Chocolate

2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de amêndoa
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente os outros ingredientes. Ideal para rechear e cobrir bolos.

Molho Branco.

Ingrediente.
6 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 litro de leite fervente
sal a gosto
noz moscada ralada na hora

numa panela derreta a margarina e doure a
farinha de trigo,junte o leite aos poucos
mexendo sempre,tempere e mexa ate formar um creme.